Die Burg Staufenberg besteht bzw. bestand im Grunde aus zwei Burgen der älteren Oberburg und der jüngeren Unterburg. Im Jahre 2002 wurde die Oberburg durch die Staufenberger Heimatvereinigung gepachtet und seitdem verwaltet. Die Unterburg wurde von Dr. Rolf Lohbeck vollständig erworben und ist Teil der Privathotels Dr. Lohbeck GmbH & Co. KG. Nach umfangreichen, fast zweijährigen Umbau- und Sanierungsarbeiten, konnten die ehrwürdigen Mauern 2003 die Tore für Hotel-Gäste wieder öffnen. Trotz der Modernisierung blieb das Fluidum traditionsreicher Vergangenheit unangetastet.